Alta Langa

Lo Spumante del Piemonte di storia da raccontare ne ha davvero tanta. Fu infatti il primo Metodo Classico ad essere prodotto in Italia durante la metà dell’800.

Oggi l’Alta Langa spumante DOCG può essere prodotto in numerosi comuni delle province di Alessandria, Asti e Cuneo e il Disciplinare prevede l’utilizzo di sole uve Pinot Nero e Chardonnay che possono essere utilizzate per la produzione sia del bianco che del rosé. I tempi di affinamento sono lunghissimi, mai meno di 30 mesi e inoltre l’Alta Langa è sempre millesimato, cioè riporta sempre in etichetta l’anno della vendemmia.