Vitae è la guida realizzata da una delle più importanti Associazioni Nazionali della sommellerie, l’A.I.S. (Associazione Italiana Sommelier).

La guida valuta i vini degustati attraverso un simbolo, che è il tralcio di una vite. L’attribuzione massima sono cinque tralci e sta ad indicare che il vino è eccellente in tutte le sue qualità organolettiche, con un punteggio, dunque, che va dai 91 punti in su. Ripercorrendo questo principio in una scala decrescente la guida poi assegna quattro, tre, due o un solo tralcio.