Primitivo, Nero di troia, Negroamaro, questi solo alcuni dei meravigliosi vitigni di questa terra costantemente baciata dal sole. Una terra il cui clima mite, soprattutto nella zona del Tavoliere delle Puglie e nella Murgia, regala vini materici e appaganti.

Sono vini tanto morbidi quanto freschi. Ma la Puglia è una terra che sa giocarsela bene anche con i bianchi, grazie ad autoctoni che producono vini dalla beva appagante e dinamica. Spazio alla Verdeca, al Minutolo e anche al Moscato che ritroviamo principalmente nella zona centrale e nel pieno sud della regione. Ma i player sono sempre stati i vini rosati, che nella zona del Salento raggiungono picchi di eccellenza. Non sono vini perfetti solo come aperitivo, come siamo stati sempre abituati, ma diventano vini gourmet, merito soprattutto di un cambio di filosofia generale che ha coinvolto questa Regione. Sempre più attenta verso la qualità piuttosto che verso la quantità.