Antolini

Due fratelli e la voglia di far del bene alla propria terra. E’ da questa idea che nasce l’azienda Antolini. Così nel 1992 inizia l’avventura di Pier Paolo e Stefano che iniziano a lavorare sui terreni già di proprietà familiare nella zona di Marano di Valpolicella, San Pietro in Cariano e Negrar. Lotta integrata pur di rispettare sempre l’ambiente e al bando i prodotti antiparassitari, Oggi l’azienda inizia a vedere i risultati del duro lavoro, risultati riconosciuti dai grandi appassionati ed intenditori, perché il sacrificio alla fine ripaga sempre. L’Azienda alleva solo i vitigni autoctoni della zona, producendo i vini più tipici della Valpolicella, dalla croatina alla valpolicella in versione classico al superiore ripasso, per arrivare poi all’amarone e al recioto. E fin ad arrivare ad alcuni esperimenti anche con un internazionale, dove da un uvaggio di cabernet, sauvignon e croatina si ottiene il vino theobroma. Ogni loro vino ha da raccontare qualcosa, ma ciò che è certo è che racconterà sempre, prima di tutto, il suo territorio e la sua annata