Champagne Blanc de Blancs

Sono Blanc de Blancs gli Champagne prodotti esclusivamente con uve a bacca bianca. Generalmente l’uva più utilizzata per la produzione di uno Champagne Blanc de Blancs è lo Chardonnay, che rappresenta il vitigno più diffuso soprattutto nella Cote des Blancs.

Gli altri vitigni che possono essere utilizzati nella produzione dello Champagne e per i quali è consentito l'uso del nome Blanc de Blancs sono il Petit Meslier, l’ Arbane e il Pinot Bianco, anch’essi sono, infatti, dei vitigni a bacca bianca che possono essere utilizzati, da disciplinare, per la produzione dello Champagne.