Château Pierre Bise

Lo Château Pierre Bise dispone di una vasta proprietà di circa 54 ettari ripartita in Anjou, Coteaux-du-Layon, Quarts-de-Chaume e Savennières. Una priorità dello Chateau e soprattutto di Claude Papin è la ricerca della massima espressione minerale del terroir, che egli insegue con una certosina applicazione in vigna. La sua profonda conoscenza delle teorie del suo “vicino di vigna” Nicolas Joly e del suo amico Jean-Michel Deiss non gli impedisce di crearsene di proprie e di sperimentarle in vigna, con risultati qualitativi che parlano da soli. Quanto alla difesa delle piante, Claude evita gli insetticidi e si affida ad alghe marine, olio di pino e composti organici. Questo Chateau produce alcuni dei più grandi Chenin Blanc e Gamay non solo nella Loira, ma in Francia.