Chiara Condello

Chiara Condello è una giovane e incredibilmente promettente winemaker. E in realtà delle sue doti e delle sue capacità ha già dato ampia e appurata dimostrazione da quando ha deciso di “mettersi in proprio”. Lei, che proveniva già da un’affermata famiglia di viticoltori, ha voluto mettersi alla prova, staccandosi dalle metodologie familiari e provando a fare un vino che la rispecchiasse. E ci è riuscita eccome. I suoi vini sono chiari, schietti ed eleganti esattamente come lo è lei. Così a Predappio, una delle sottozone del Sangiovese di Romagna, oggi l’Italia del vino, può dire davvero di vantare una piccola perla enoica. Così Chiara è partita dove un tempo, molto lontano, di oltre tremila anni fa c'era il mare. Un fazzoletto di terra come lo definisce lei stessa ai confini del bosco, al centro della denominazione Predappio tra i 150 e i 300 metri di altitudine. Qui le viti vengono curate costantemente da questa giovanissima vigneronne perché riprendendo le sue parole “Prima di essere bravi vinificatori è importante essere bravi vignaioli: per questo seguo la vigna quotidianamente, con l’obiettivo di portare in cantina un’uva sana e matura che non richieda alcuna correzione”. Sarà per questo che i vini di Chiara Condello non lasciano dubbi sull’indiscutibile qualità che si ritrova in ogni calice.