Caratteristiche

Denominazione:	Champagne AOC Brut Delamotte
Annata:	S.a.
Regione:	Francia
Tipologia:	Champagne AOC
Vitigni:	Chardonnay 55% - Pinot Noir 35% - Pinot Meunier 15%
Colore:	Giallo paglierino.
Profumo:	Note di piccola pasticceria, mandorla, agrumi e spezie.
Gusto:	Gustoso, fruttato, rotondo che accompagna una bevuta con buona persistenza.
Gradazione:	12%
Temperatura di Servizio:	8-10°C
Formato:	Bottiglia 75 cl

Scheda Tecnica di Fermento24

Vigneti:	Allevamento a guyot su terreno calcareo.
Vinificazione:	Fermentazione in vasche inox a temperatura controllata.
Affinamento:	36 mesi sui propri lieviti in acciaio prima della sboccatura e dosaggio minimo.
Filosofia Produttiva:	Vini Convenzionali.

Descrizione del Champagne AOC Brut Delamotte

Con lo Champagne Brut di Delamotte si trova al calice il carattere classico, elegante e rappresentativo soprattutto dei terreni del villaggio Grand Cru di Mesnil-sur-Oger, sui quali si alleva lo Chardonnay, che all'interno di questo champagne troviamo in percentuale maggiore, oltre che dei terreni in cui la Maison alleva Pinot Noir e Pinot Meunier. Durante la vendemmia le uve vengono raccolte e portate in cantina dove vengono vinificate separatamente. Dopo una prima pressatura soffice si avviano le fermentazioni che avvengono controllando la temperatura. L'assemblamento avviene solo dopo diversi mesi di affinamento, creando così la cuvée finale. Una volta terminato l'assemblamento, il vino in bottiglia rifermenta secondo il Metodo Champenoise. È prevista una maturazione sui lieviti per circa 36 mesi.
Lo Champagne Brut di Delamotte è una bolla da aperitivo, una bevuta didattica, con bellissime impressioni per uno Champagne godibile giovane e no. Al calice si presenta di un colore giallo paglierino e al naso arrivano note di piccola pasticceria, mandorla, agrumi e spezie. In bocca il sorso è gustoso, fruttato, rotondo. Uno Champagne che accompagna una bevuta con buona persistenza.

Produttore:Delamotte

Semplicità e finezza espressiva sono alla base degli champagne di Delamotte. La Maison è stata fondata nel 1760 da François Delamotte che all'epoca era già proprietario di un vigneto a Reims e che diventa poi uno dei primi produttori in Champagne, infatti Delamotte è una delle Maison più antiche del territorio. Ad oggi Delamotte, insieme alla Maison Salon, sono state acquisite da Bernard de Nonancourt con il gruppo Laurent-Perrier. La Maison Delamotte si trova a Mesnil-sur-Oger, Grand Cru nella Côte des Blancs, un luogo in cui lo Chardonnay si esprime in modo ineguagliabile.
Vedi produttore

Perfetto da bere con

Pizza fritta

Spaghetti alla nerano

Tacchino in umido