Caratteristiche

Denominazione:	Appellation Volnay Còntrolèe
Annata:	2018
Regione:	Francia, Borgogna
Tipologia:	Rosso
Vitigni:	Pinot Nero 100%
Colore:	Rosso rubino
Profumo:	Frutta rossa di ciliegie e lamponi e frutta scura di prugna si fondono a note di violetta e peonia
Gusto:	Sorso fresco, sapido, morbido
Gradazione:	13,5%
Temperatura di Servizio:	16/18°C
Formato:	Bottiglia 75 cl

Scheda Tecnica di Fermento24

Vigneti:	Vigne dai 20 ai 60 anni situate nei climat di les Grands Champs e les Famines
Vinificazione:	Fermentazione in acciaio
Affinamento:	18 mesi in botte di cui per il 20% vengono utilizzate botti nuove
Filosofia Produttiva:	Vino biologico

Descrizione del Volnay Pinot Nero 2018

Il Volnay del Domaine Comte Armand è prodotto da uve provenienti da due diversi appezzamenti: les Grands Champs e les Famines. Il primo climat (termine locale per appezzamento) produce vini molto fini ed eleganti abbastanza caratteristici della denominazione, mentre il secondo tende a dare vini di maggior corpo. Le uve di pinot noir vengono vinificate separatamente e solitamente assemblate una volta maturate. L'affinamento è di circa 18 mesi e per il 20% vengono utilizzate botti nuove. Si tratta di un vino iconico, che almeno una volta deve essere provato. Non a caso vengono prodotte in media appena 5000 bottiglie all'anno di Volnay del Domaine Comte Armand
Il Volnay di Comte Armand è voluttuosità e stile. È la semplicità e la complessità che si fondono in un colore rosso rubino di media fittezza. Al naso presenta una struttura fruttata molto gradevole che vira soprattutto sulla frutta scura, mentre il suo palato è morbido, ben equilibrato e di buona struttura. Un gran bel bere. Possiamo assicurarvelo!

Produttore: Domaine Comte Armand

Il Domaine du Comte Armand che comunemente viene invece denominato come Domaine clos "Des Epeneaux", si trova proprio nella minuscola piazza principale di Pommard. E deve il suo nome proprio al fatto che i suoi vigneti si trovino in questi famoso Clos: una magnifica parcella di cinque ettari, che rappresenta uno dei 10 più grandi monopoli premier. Nel 1828, il Clos des Epeneaux e gli edifici correlati, noti come Fief de Rancy, entrarono a far parte del patrimonio della famiglia del conte Armand. La tenuta è rimasta tale fino al 1994 quando ha annesso un appezzamento di vigneto situato nel vicino villaggio di Volnay, poi parcelle dal villaggio di Auxey-Duresses. Oggi il Domaine des Epeneaux costituisce una superficie totale di 9 ettari, ed è più impegnato che mai a produrre vini che siano vere espressioni del proprio terroir. Dopo 15 anni di lavoro appassionato, Benjamin Leroux ha consegnato a Paul Zinetti, già presente dal 2010, le redini del Domaine nel 2014.

Perfetto da bere con

Formaggi

Zuppa di pesce

Pesce al cartoccio