Caratteristiche

Denominazione:	Champagne AOC
Annata:	S.a.
Regione:	Francia
Tipologia:	Champagne
Vitigni:	Pinot Meunier 60%, Chardonnay 40%
Colore:	Giallo paglierino con riflessi oro pallido
Profumo:	Aromi bianchi, note agrumate e pane grigliato, ben dosato
Gusto:	Cremoso, salino, denso su note di caramello e pane grigliato
Gradazione:	12%
Temperatura di Servizio:	9-11°C
Formato:	Bottiglia 75 cl

Scheda Tecnica di Fermento24

Vigneti:	Vigne di 40 anni, su terreni argillosi e calcarei
Vinificazione:	Malolattica effettuata; 100% acciaio; dai 20 ai 24 mesi sui lieviti; assemblaggio del 20/30% di vin de reserve
Affinamento:	4 anni in bottiglia
Filosofia Produttiva:	Vini Convenzionali

Descrizione del "Bleu Chic Brut" Champagne AOC Gerard et Olivier Belin

Il "Bleu Chic Brut" di Gerard et Olivier Belin è uno Champagne prodotto in perfetto equilibrio tra le uve di Chardonnay e di Pinot Meunier. E così mentre lo Chardonnay vale a conferire al sorso quella tipica mineralità e quel tipico agrume, il Pinot Meunier contribuisce al carattere e alla specificità dello Champagne della Valle della Marna. Le uve fermentano solo in acciaio e dopo di chè la seconda rifermentazione avviene secondo le regole del metodo classico. Un dosaggio di 9 gr/l che vale a rendere la beva più morbida ed appagante.
Il "Bleu Chic Brut" di Gerard et Olivier Belin si presenta al calice in un perlage fine e persistente su uno sfondo paglierino. Profumi fragranti e freschi di fiori e frutti, con note di pane e di limone candito. In bocca l'attacco è morbido e fresco, con un'effervescenza quasi cremosa, Ma poi la mineralità vale a regalare un sorso Slanciato e fresco che si assesta in ultimo su sensazioni fruttate.

Produttore:Gerard et Olivier Belin

Un'azienda di famiglia che si è dedicata alla viticoltura intorno al 1960, ed oggi, è gestita da Olivier. La tenuta si estende per 8 ettari intorno a Essômes-sur-Marne, a valle di Château- Thierry e per garantire una buona diversità, vengono coltivati tutte tre i vitigni principali dello Champagne: Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier. Sono gli assemblaggi di questi tre vitigni Champagne che danno la tipicità dei vini Champagne. Ma un'altra caratteristica distintiva dello Champagne è il suo sottosuolo, che in questa zona, è prevalentemente calcareo. Sono queste combinazioni di fattori, unici al mondo, che conferiscono agli Champagne di Gerard et Olivier Belin quelle eccezionali caratteristiche di finezza che ne hanno fatto la reputazione di questa Maison.
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