Guida Gambero Rosso: "Vino Eccellente" | Denominazione: | Greco di Tufo DOCG |
|---|---|
| Annata: | 2022 |
| Regione: | Campania |
| Tipologia: | Bianco |
| Vitigni: | Greco 100% |
| Colore: | Giallo paglierino carico |
| Profumo: | Aromi di zagara, cedro e lime, note intense di frutta esotica e zucchero a velo |
| Gusto: | Di frutta dolce e polposa, unitamente a struttura e freschezza |
| Gradazione: | 13% |
| Temperatura di Servizio: |
8-10°C |
| Formato: | Bottiglia 75 cl |
| Vigneti: | Spalliera con potatura a Guyot monolaterale, a 480m s.l.m su terreno argilloso-calcareo |
|---|---|
| Vinificazione: | Criomacerazione e pressatura soffice dell'uva, fermentazione in acciaio e permanenza di tre mesi |
| Affinamento: | Tre mesi in bottiglia |
| Filosofia Produttiva: |
Vini Biologici |
Il Greco di Tufo DOCG di Di Meo è prodotto con sole uve allevate nella zona di Santa Paolina e nella zona di Tufo, in provincia di Avellino. Sono vigne situate a circa 500 metri s.l.m. ed impiantate nel 2007. Le uve vengono raccolte a mano, segue poi una criomacerazione e una pressatura soffice. Dopodiché l'uva fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con una permanenza per circa 3 mesi in acciaio. In ultimo affina per circa 3 mesi in bottiglia..
Il Greco di Tufo DOCG di Di Meo è un Greco di Tufo complesso ed autoritario, che si lascia scoprire man mano. Il sorso fragrante, sorretto da una buona spalla acida, accompagna un finale sapido e lungo, dal corpo pieno e di buona struttura.
E' dal 1986 che la famiglia Di Meo, vignaioli da due generazione, ha cambiato il panorama vinicolo irpino, ponendo grande attenzione alle potenzialità di invecchiamento dei vitigni autoctoni della zona. Situata a 15 km da Avellino, su un'estensione di 25 ettari, l'Azienda Di Meo ha da sempre avuto un grande legame con la terra che ha determinato scelte orientate alla salvaguardia di questi vitigni e alla loro valorizzazione. La qualità dei vini che oggi producono è indiscussa su tutta la gamma
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