Sauvignon "Teramara" Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 Pravis

SKU: 735
Sauvignon "Teramara" Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 Pravis

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Caratteristiche

Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Annata: 2023
Regione: Trentino Alto Adige
Tipologia: Bianco
Vitigni: Sauvignon Blanc 100%
Colore: Giallo paglierino brillante
Profumo: Delicato con note di frutta fresca e fiori di sambuco
Gusto: Eccezionalmente profondo e pulito
Gradazione: 13,5%
Temperatura di Servizio:
8-10°C
Formato: Bottiglia 75 cl

Scheda Tecnica di Fermento24

Vigneti: Vigne allevate a Lasino su terreno ricco di marne e arenarie
Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Affinamento: In acciaio per 5 mesi
Filosofia Produttiva:
Vini Convenzionali

Descrizione del Sauvignon "Teramara" Vigneti delle Dolomiti IGT Pravis

Il Sauvignon "Teramara" di Pravis è l'espressione più pura di cosa si possa ottenere da uve Sauvignon coltivate nella Valle dei Laghi, in cui terroir, geologia e clima donano al vitigno un carattere inconfondibile. Per la produzione si procede con una Dopo una macerazione a freddo di circa sei ore, le uve vengono gentilmente pressate. La produzione inizia con la raccolta manuale delle uve, successivamente si procede con macerazione a freddo di circa sei ore, di seguito vengono gentilmente pressate. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata. Il vino matura in vasca per cinque mesi circa e viene successivamente imbottigliato.
Il Sauvignon "Teramara" di Pravis si presenta luminoso e brillante. Al naso è potente e delicato allo stesso tempo con note di frutta fresca e accenni di fiori di sambuco. Al palato è eccezionalmente profondo e pulito, perfetto da bere giovane, ma capace di evolvere bene nel tempo, sviluppando note di bacche bianche selvatiche e agrumi del Mediterraneo.

Produttore: Pravis

Una cantina fra terra, rocce e vento della Valle dei Laghi. Ai piedi di Castel Madruzzo, esposta al sole come al vento che mitiga tutta la vallata, la cantina di Pravis si erge con una struttura completamente avvolta dalle rocce calcaree tra filari che paiono sospesi tra la brezza dei laghi ed il cielo terso delle Dolomiti. In questa azienda a conduzione familiare da sempre la volontà è stata quella di custodire i saperi del passato.
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