Caratteristiche

Denominazione:	"168eme Edition" Champagne Grand Cuvée Krug
Annata:	-
Regione:	Francia, Champagne
Tipologia:	Champagne, Blanc de Noirs
Vitigni:	Pinot Meunier 13%, Pinot Noir 52%, Chardonnay 35%
Colore:	Giallo dorato vivido in un perlage fine e persistente
Profumo:	Intensi aromi di fiori, di agrumi, piacevoli e diffuse note di marzapane e soffici panificazioni
Gusto:	Armonico, elegante, di incredibile persistenza
Gradazione:	12,5%
Temperatura di Servizio:	8/10°C
Formato:	Bottiglia 75 cl

Scheda Tecnica di Fermento24

Vigneti:	Su terreno argilloso-calcareo
Vinificazione:	Frutto di addirittura 198 vini (!) di 11 annate diverse, con la 2012 quale più giovane e la 1996 come più vecchia, per un totale di ben il 42% di vins de réserve; seconda rifermentazione in bottiglia
Affinamento:	Dopo il tiraggio, lo champagne maturato sei anni sui lieviti nelle cantine di Rue Coquebert, dopo il Dégorgement riposa un ulteriore anno
Filosofia Produttiva:	Vino naturale

Descrizione di "168eme Edition" Champagne Grand Cuvée Krug

Il Grand Cuvée è arte che diventa liquido, frutto di una miscela di tante annate diverse. Ogni anno a partire dal 1843, la Maison crea un Krug Grande Cuvée. Dalla cuvée n. 1 creata da Joseph, poi diventata Private Cuvée con Paul, Joseph II e Paul II, per arrivare infine alla Grand Cuvée nel 1972 con l'utilizzo base della vendemmia del 1971 e prima immissione in commercio nel 1978, grazie ad Henri. Oggi arriviamo al 168 esimo assemblaggio. Ma se ogni annata è diversa e significativa, c'è comunque un minimo comune denominatore: tutte le Grand Cuvée nascono sempre a partire da un blend di oltre 120 vini di oltre 10 annate diverse. La Grand Cuvée è frutto di un assemblaggio finale di uve raccolte da micro appezzamenti, meticolosamente selezionati, uniti a vini di riserve a di oltre 10 annate. E dopo un invecchiamento di almeno 7 anni nelle cantine di Krug, la Cuvée si arricchisce sempre di più di aromi ed espressioni uniche, per essere poi sboccata in primavera 2019.
"La 168 esima edizione di Krug è la più generosa espressione dello Champagne" questo lo slogan dichiarato dallo stesso produttore. Generosa tanto negli odori quanto nei sapori. Una cuvée che parte da un assemblaggio di vini: il più vecchio è del 1996 e il più giovane del 2012. Il suo gusto diventa un sorso quasi materico dagli intensi sapori di nocciola e di mandorle, e quegli stessi odori di lievitazione avvertiti al naso, al sorso diventano quasi commestibili. In tutto il palato si avverte una sottile nota di miele ed è quanto mai piacevole ed elegante. Krug Grand Cuvée 168 eme Édition si connota per un impressionante precisione ed eleganza. Una volta acquistato non dimenticate di visitare il sito del produttore ed inserire il vostro ID che troverete dietro l'etichetta per scoprire la storia che si cela dietro la vostra bottiglia. Per i cultori di Krug è un millesimo che non si può non avere. La Maison, infatti, ha deciso che non ci sarà il Vintage 2012! Questo perché il 2012 è stata un'annata dalla quantità ridotta, e hanno deciso di sacrificare e non produrre il Vintage per fare la 168ème Édition!

Produttore: Krug

Krug è la prima maison di Champagne, e fino ad oggi l'unica, a creare prestigiosi Champagne ogni anno dalla sua creazione nel 1843. La Maison è stata fondata nel 1843 da Joseph Krug, un uomo visionario non convenzionale con una filosofia senza compromessi. Il suo sogno era creare il miglior Champagne possibile ogni anno, indipendentemente dalle variazioni climatiche annuali. Joseph Krug è riuscito a realizzare il suo sogno prestando particolare attenzione al carattere del vigneto, rispettando l'individualità di ogni appezzamento e del suo vino, e costruendo una vasta libreria di vini di riserva di diverse annate. Con un approccio tradizionale alla produzione di Champagne, ha deciso di andare oltre la nozione stessa di Vintage per creare, ogni anno, l'espressione più generosa di Champagne. Ha quindi fondato una casa dove tutti gli champagne sarebbero stati dello stesso livello di distinzione.

Perfetto da bere con

Prosciutto

Tajarin al burro con scaglie di tartufo

Rombo con patate