Lamiable

E’ il 2003 quando Ophe Lamiable decide di ritornare in Champagne, richiamata dalle sue origini, da quel lontano 1859 quando Louis Hippolyte Lamiable piantò le prime vigne a Tours sur Marne, in un luogo chiamato “Les Vignes des Meslaines”. Da allora grazie anche all’aiuto di suo marito Arnaud, la storia di questa Maison continua a segnare la stessa dell’intero territorio dello Champagne. L’azienda è oggi completamente votata verso il biologico, tutti i vigneti sono certificati come tali e insistono sui più grandi terreni della regione. La maggior parte dei vigneti, infatti, si trova su terreni classificati come Grand Cru sia nel comune di Tours sur Marne che di Bouzy e sul Premier Cru di Billy le Grand. In questa maison non si produce “semplicemente” vino, si crea champagne!