Marguet

La famiglia Marguet è una storica famiglia di vignaioli, produttori di Champagne dal 1870 ad Ambonnay, celebre Grand Cru della Montagne de Reims. Nel 2008 il giovane Benoît Marguet, quinta generazione della famiglia, acquista nuovi ettari per un totale di 8 suddivisi tra Ambonnay e Bouzy. Il lavoro in vigna è effettuato esclusivamente con due cavalli e, per i trattamenti, sono ammessi solo decotti, concimi vegetali e olii essenziali, nel rispetto dell’agricoltura biodinamica e dell’aromaterapia. Le vinificazioni sono svolte con soli lieviti indigeni in barrique bordolesi e tini di rovere, con lunghe soste sulle fecce fini e uso molto limitato di solfiti, quasi inesistente. La produzione della maison Marguet non supera le 80.000 bottiglie e può considerarsi come una produzione artistica e pregiata di una piccola bottega artigiana. Gli Champagne di Marguet sono tutti extra-brut ed esprimono al massimo, con profonda originalità, tutta la complessità del terroir.