Marche Rosato IGT "Mun" 2021 La Calcinara

SKU: 1031
Marche Rosato IGT "Mun" 2021 La Calcinara

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Caratteristiche

Denominazione: Marche Rosato IGT
Annata: 2021
Regione: Marche
Tipologia: Rosato
Vitigni: Montepulciano 100%
Colore: Rosa antico
Profumo: Fiori, agrumi e piacevoli sentori di fragranza
Gusto: Preciso, fine, fresco
Gradazione: 13%
Temperatura di Servizio:
10-12°C
Formato: Bottiglia 75 cl

Scheda Tecnica di Fermento24

Vigneti: Vigne di 20 anni su terreno marnoso, ricco di calcare e fossili marini
Vinificazione: Pressatura soffice e nessuna macerazione Fermentazione spontanea senza lieviti selezionati a basse temperature per un mese
Affinamento: 6 mesi sui suoi lieviti
Filosofia Produttiva:
Vini Biologici

Descrizione del Marche Rosato IGT “Mun” 2021 La Calcinara

Per questo vino così “vero” le parole più adatte per descriverlo sono proprio quelle di chi l’ha prodotto: “siamo da sempre artigiani e per noi esiste il vino autentico. Esiste il gesto del prendersi cura senza imporsi, osservare e accompagnare. L’esperienza ci ha portato a dire che in cantina, come nella vita, bisogna saper lasciare andare, allentare le briglie del comando, accettare e rispettare il carattere del vino che ogni anno è diverso. Secondo questa filosofia le fermentazioni sono spontanee e tutti i nostri vini nascono e vivono con l’aria perché seguendo l’esempio della natura pensiamo che un vino nato in stretto rapporto con l’ossigeno sia un vino vivo. Ricerchiamo l’integrità del vino e non evitiamo totalmente l’utilizzo dell’anidride solforosa, ma ne limitiamo l’utilizzo il più possibile per rispettare la salubrità del vino, evitare la sua azione omologante nelle fermentazioni e per non perdere quella complessità microbiologica raggiunta con il lavoro fatto in campagna. Tutti i vini che produciamo sono il frutto di anni di domande e sono la nostra personale interpretazione del Conero”
Il “Mun” Rosato de La Calcinara è un rosa antico riempie il calice e dipana un naso complesso, dove si distinguono con notevole nitidezza profumi di frutta rossa, erbe aromatiche, timo e rosa selvatica. Il palato si fa morbido e stimolante, con una beva viva e freschezza dall’ ottima sapidità e mineralità data dal calcare della roccia del Conero.

Produttore: La Calcinara

E’ una storia di famiglia La Calcinara. Iniziata nel 1965 con nonno Gualtiero, che proprio in quell’anno pianta le prime viti di Montepulciano . Inconsapevole che da lì a due anni sarebbe nata la Doc Rosso Conero. E così quella vigna fu una delle prime iscritte all’albo del Rosso Conero. Poi è l’arrivo di Paolo, classe ’81 ed Eleonora, classe ’87. Due fratelli entrambi laureati in Viticoltura ed Enologia che dopo varie esperienze all’estero, Eleonora a Bordeaux e Paolo in Nuova Zelanda e Cile, hanno sentito il richiamo alle origini. E così’ nel 1997 nasce La Calcinara.
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