Il "Triple Cask Matured 12 Years Old" nasce da una trinità di distillati, maturati separatamente in botti di rovere stagionato ex sherry europeo, botti di rovere stagionato ex sherry americano e botti di rovere americano ex bourbon. Dopo l'imbottamento, il distillato in maturazione rimane indisturbato nelle stesse botti per 12 anni. Successivamente, questa complessa combinazione di botti è sottoposta a "marrying" mediante un processo raffinato e frutto di grande maestria, per dar vita a questo vivace single malt.
Questo whisky è l'emblema della grande professionalità e capacità di The Macallan nel riconoscere il grande lavoro di produzione, lavorazione e tostatura del legno selezionato, lavoro eseguito sotto l'occhio vigile del Master of Wood, che prevede esigenti specifiche del Whisky Mastery Team. È proprio alla attenta selezione del legno che si deve attribuire maggiormente la qualità, il colore naturale e agli aromi e sapori distintivi di questo whisky single malt.

Bevuto in tumbler basso dal fondo spesso, raffreddato lentamente con una ice ball per favorire un'esperienza di degustazione ideale, oppure in miscelazione preparando il New York Sour ovvero un drink fatto con 50ml di Triple Cask 12 Years Old, 20 ml di Limone Fresco, 15ml di Zucchero e in chiusura una spruzzata di Rioja . A guarnizione una rondella di limone.