Pic & Chapoutier

Questa creativa e sorprendente azienda nasce da due amici. Una, Anne-Sophie Pic, eletta nel 2011 „Migliore Chef donna al mondo“ da The World‘s 50 Best Restaurants e attualmente Chef e proprietaria del tre stelle Michelin Maison Pic e l’altro, invece, Michel Chapoutier, leggendario wine-maker di Hermitage riconosciuto in tutto il mondo per la sua maestria nell‘esaltare i diversi terroir, specialmente del Syrah e del Marsanne. E da due stri talentuosi di un simile calibro non poteva che nascere una realtà davvero incredibile. Così il progetto ha iniziato a prendere vita con l’acquisto di alcuni ettari di vigneto nel territorio di Saint Peray. Questa appellazione non è stata di certo scelta a caso, visto che anche nel leggendario libro Larousse Gastronomique Saint Peray viene definita come l’appellazione dove si producono vini “gastronomici“. Oggi l’azienda ha acquisito nuovi ettari ed attualmente produce 5 diverse referenze: il Lieu-dit Payrolles, il Cornas, il Côtes du Rhône, il Saint Peray e il Lieu dit Le Pin.