Caratteristiche

Denominazione:	Colli Tortonesi DOC
Annata:	2021
Regione:	Piemonte
Tipologia:	Bianco
Vitigni:	Timorasso 100%
Colore:	Paglierino carico con riflessi dorati
Profumo:	Mela renetta, confettura di susine con note tipicamente minerali
Gusto:	Caldo ed avvolgente di frutta secca e bergamotto, finale di mandorla amara
Gradazione:	14,5%
Temperatura di Servizio:	10-12°C
Formato:	Bottiglia 75 cl

Scheda Tecnica di Fermento24

Vigneti:	A 350m s.l.m. su terreno calcareo e argilloso, potatura a guyot
Vinificazione:	Raccolta manuale, pigiatura soffice e fermentazione a temperatura controllata
Affinamento:	10 mesi sui lieviti in vasca di acciaio
Filosofia Produttiva:	Vini Biologici

Descrizione del "Diletto" Timorasso DOC Pomodolce

"Diletto" dell'Azienda Agricola Pomodolce è un vino a base di uve 100% Timorasso coltivate in regime biologico nei terreni calcarei argillosi delle colline tortonesi in Piemonte.
"Diletto" è un vino dinamico, molto versatile e di grande personalità. Il suo colore giallo paglierino carico con riflessi dorati fa presagire un olfatto e un gusto affascinanti. Sorprendente al naso, tiglio, pesca, erbe aromatiche su un inestinguibile tappeto minerale. Bocca mutevole, con un finale toccante per profondità e poderoso carattere. Un vino interessante, di struttura e dal grande fascino.

Produttore: Pomodolce

Pomodolce nasce nel 2005 sulla scorta degli insegnamenti e delle tradizioni di tre generazioni di viticoltori. In vigna non si usano pesticidi, concimi chimici né diserbanti, e si coltivano essenzialmente i vitigni autoctoni Timorasso Derthona, Barbera, Croatina e Nebbiolo, oltre che Cortese, e Dolcetto. L'azienda punta sulla qualità a scapito della quantità e questo lo fa da sempre, seguendo il proprio percorso basato su principi sani e rispettosi della natura e del territorio.
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