Rovellotti

Ghemme è un gioiello vitivinicolo che risulta per fortuna ancora oggi incontaminato. Non è facile trovare luoghi dove non sia preponderante la mano umano, piuttosto che, invece, quella del territorio. Ma a Ghemme non è ancora così. Qui i vini sono esattamente i vini del territorio, e qui pare ancora viva l’anima contadina e rustica a dispetto di quella modernista che si ritrova sia nelle nuove costruzioni realizzate nei borghi ma soprattutto nel prezzo dei vini che non hanno cessato di esplodere per diventare oggi difficilmente reperibili delle Langhe. E così a pochi passi dal centro modaiolo nasce l’azienda Rovellotti, al nord del Piemonte. Un'isola ancora abbastanza ben conservata da questo, soprattutto presso questo produttore a Ghemme. Ed è qui che nasce la cantina Rovellotti, un’azienda a conduzione familiare dedita all’attività della viticoltura da oltre seicento anni, secondo regole e metodi tramandati da una lunga tradizione e coniugati a un approccio moderno, che vede nella sostenibilità e nell’innovazione tecnologica una solida continuità.