Jérémie Huchet è un enologo della Loira, con sede a Château Thébaud che produce vini in AOC Muscadet. Questo enologo è molto interessato ai suoi terreni e terroir a cui attribuisce particolare importanza. Preferisce parlare di "cru" piuttosto che di terroir e lavora molti dei suoi appezzamenti individualmente al fine di offrire annate di trama che meglio riflettono le tipicità del loro terreno. Produce annate di piacere, facili da bere e belle bottiglie di guardia. Una bella rappresentazione di Muscadet, freschezza ed equilibrio.
Il Muscadet "Clos Les Montys" Vigne de 1914 è prodotto dal giovane e intraprendente viticoltore Jérémie Huchet. Questo Muscadet di presenta di un bel giallo paglierino dai riflessi verdognoli. Ha un naso di fiori bianchi che variano dall'acacia al tiglio. Al palato risulta rotondo, con note agrumate ed un finale soave.