E’ davvero difficile dare una definizione univoca di “vino naturale”(biologico). Noi vi diciamo la nostra, quella che ha ispirato la selezione dei vini naturali di Fermento24 e che rappresenta, in realtà, un po’ il punto di partenza in ogni nostra scelta.

 I vini naturali sono i vini che seguono i ritmi della terra, sono i  vini prodotti dai vignaioli che vivono in quella terra e che la respirano. I principi per produrli sono davvero molto semplici:  vini di qualità ottenuti senza interventi correttivi in cantina dove al viticoltore è lasciato solo il compito di accompagnare la vite nel suo percorso per poi tradurlo in un calice,  perché per ottenere un vino naturale, servono solo due ingredienti: l’uva e l’amore.