Il Verdicchio dei Castelli di Jesi de La Staffa è un vino da non lasciarsi scappare. Un vero gioiellino di questa denominazione. Tutto merito di Riccardo Baldi, il suo produttore. Un vignaiolo giovanissimo, ma dalle doti innate, che sta valorizzando sempre di più il territorio delle Marche. Questo Verdicchio rappresenta la sua punta di diamante, allevato in regime di agricoltura biodinamica non dichiarata e non certificata, ma praticata in vigna. Che è quello che conta!
Il Verdicchio dei Castelli di Jesi de La Staffa che si apre su note floreali che profumano di ginestra, biancospino e poi note più dolci che rimandano alla frutta come la mela e la pera. Ma bastano poche roteazioni del calici ed ecco che quel frutto pare evolversi e cede il posto a note vegetali ed erbacee che mostrano tutta la complessità dei suoi profumi. In bocca lo troviamo estremamente fresco, importante, con una bella sapidità. Siamo di fronte a un gran bel Verdicchio dei Castelli di Jesi, un Verdicchio che siamo sicuri saprà impressionarvi per la sua grande qualità.