Il "Dèlice igp terre del volturno" del Casolare Divino, è ottenuto da uve pallagrello rosso, le vigne sono situate ad Alvignano ( località Spinosa) situato alle pendici dei Monti Trebulani, ad Est invece troviamo il Massiccio Matese. Situate ad altezze di 200 m s.l.m, su terreni prevalentemente argilloso. Vigna che nasce nel lontano 2008 , la prima vinificazione avviene dopo 4 anni nel 2012, rese per ettaro che si aggirano sui 60-70 qt per far si di ottenere uva di grande qualità, Il pallagrello Rosso matura verso l'ultima decade di ottobre, mentre per il rosato le uve vengono raccolte nell'ultima settimana di settembre in modo da preservare la giusta freschezza, la vendemmia avviene in modo manuale con uso di piccole cassette , l'uva giunta in cantina viene diraspata, il mosto rimane a contatto con le bucce (2-4 ore) una volta raggiunto il contenuto antocianico desiderato, il solo vino fiore fermenta a temperatura controllata per circa 15 giorni.
Il "Delice pallagrello rosato igp terre del volturno" è un vino dal colore rosa tenue brillante. Al naso finissime note di more , ribes ,seguono sbuffi floreali di rose e petunie, sorso importante fresco e dinamico, con un finale sorretto dalla grande acidità che gli dona una lunga persistenza! Da provare