Primitivo Di Manduria DOP "Papale" 2022 Varvaglione

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Caratteristiche

Denominazione:	Primitivo di Manduria DOP
Annata:	2022
Regione:	Puglia
Tipologia:	Rosso
Vitigni:	Primitivo 100%
Colore:	Rosso intenso dai riflessi rubino
Profumo:	Sentori fruttati di prugne mature, confettura di ciliegia e note di cacao, appena speziato con un finale che dona note di vaniglia
Gusto:	Morbido, avvolgente, equilibrato
Gradazione:	14%
Temperatura di Servizio:	14-16°C
Formato:	Bottiglia 75 cl

Scheda Tecnica di Fermento24

Vigneti:	Vigne ad alberello situate in provincia di Taranto
Vinificazione:	Vinificazione con macerazione a temperatura controllata di 24°-28°C
Affinamento:	In tonneau francesi per circa 8 mesi
Filosofia Produttiva:	Vini Convenzionali

Descrizione del Primitivo di Manduria DOP "Papale" Varvaglione

Il Primitivo di Manduria DOP "Papale" di Varvaglione è la "chicca" di casa Varvaglione. Prodotto da sole vigne di Primitivo allevate secondo il sistema tradizionale di allevamento ad alberello situate in provincia di Taranto. Per la vinificazione si esegue una macerazione a temperatura controllata a circa 26°- 28°C e una volta terminata la fermentazione alcolica segue un affinamento in tonneau di rovere francese per almeno 8 mesi.
Il Primitivo di Manduria DOP "Papale" di Varvaglione è un intenso rosso rubino carico che profuma di sentori fruttati di prugne mature, confettura di ciliegia e note di cacao, appena speziato con un finale che dona note di vaniglia e quella stessa sensazione di dolcezza accompagna il sorso in un gusto morbido, avvolgente ed equilibrato.

Produttore: Varvaglione

Siamo quasi al centro della pianura manduriana, tra masserie e muretti a secco, in quel landscape dai colori multiformi e dalla complessa diversità dei terreni che dalle terre rosse argillose cedono la vista al nero delle terre profonde e fertili di origine alluvionale.E' qui che nel 1921 Cosimo e Maria Teresa Varvaglione insieme ai loro tre figli hanno dato nuova vita ad un'azienda arrivata ora alla quarta generazione. La ricetta è rimasta più o meno uguale e continua a perpetrarsi anche ai giorni di oggi: una scrupolosa selezione delle uve tipiche del salentino in uno con le avanzate tecnologie per la produzione del vino, ma sempre legate alla tradizione vinicola.
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