Vedi lo Jura e poi …vivi! Questa piccola regione vitivinicola francese, situata all'interno del dipartimento della regione Franche-Comté, è infatti uno di quei paesaggi mozzafiato che regalano la voglia di vivere. Immersa tra prati, boschi e fiumi, in questa lingua di terra si producono i vini più interessanti dell'attuale mondo enoico francese che, noi, amiamo definire come "l'altra Francia" Arbois, questo piccolo comune situato nell'area settentrionale, rappresenta la punta di diamante. E non è solo una nostra opinione. Pensate, infatti, che l'AOC Arbois è stata la prima denominazione ad essere riconosciuta in tutta la Francia ed è ancora oggi l'unica AOC che gode di una menzione aggiuntiva: se i vini vengono prodotti da vigneti situati interamente nel comune di Pupillin allora è ammesso l'indicazione in etichetta. Questo non succede in nessun'altra denominazione della Francia. E tra i giovani vignerons che pullulano in questa zona, Domaine de la Renardière è senza dubbio uno di quelli che brilla.
Arbois AOC Pupillin "Jurassique" del Domaine de la Renardière è un carico giallo paglierino dotato di una particolare luminosità. Il naso gioca tra chiaroscuri di frutta fresca e poi polpa gialla più matura e si concede a note vegetali e floreali. La bocca è disarmante: sapidità e acidità che entrano di imperio per poi lasciare spazio ad una adeguata e soddisfacente nota di avvolgenza nel finale. So So Good!!!