"La Matta" Spumante Dosaggio Zero 2022 Casebianche

SKU: 136
"La Matta" Spumante Dosaggio Zero 2022 Casebianche

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Gambero Rosso:
Bibenda:
2022
2020
1 1 1 Guida Gambero Rosso: 3 Bicchieri "Vino eccellente"
1 1 1 1 2 Guida Bibenda: Annata 2020 4 Grappoli, Vini da 85 a 90 centesimi, Vino di grande livello e spiccato pregio"
Denominazione: Spumante dosaggio zero
Annata: 2022
Regione: Campania
Tipologia: Bianco
Vitigni: Fiano 100%
Colore: Giallo paglierino leggermente velato
Profumo: Aromi di frutta fresca e agrumi di fiori bianchi ed erbe aromatiche
Gusto: Snello e dissetante con finale sapido ed aromatico
Gradazione: 11%
Temperatura di Servizio:
8-10°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne su suoli di argilla e calcare
Vinificazione: Fermentazione delle uve con lieviti indigeni in vasche di acciaio e rifermentazione in bottiglia con aggiunta di mosto ottenuto dalla prima vinificazione con metodo naturale
Affinamento: Acciaio e vetro
Filosofia Produttiva:
Vini Biologici

Spumante Metodo Ancestrale da uve 100% Fiano le cui vigne sono collocate nella provincia di Salerno, sulle colline cilentane e precisamente nel cru Bianconuova. Le uve vengono selezionate a mano in vigna e sempre manualmente vengono vendemmiate leggermente in anticipo rispetto alla piena maturazione al fine di conservare il carattere acido poi nel vino al calice.
Leggermente velato per la presenza di residui naturali dei lieviti. Al naso frutta croccante di mela e agrumi, note floreali fresche ed erbe aromatiche. In bocca la fa da padrona l'acidità sostenuta da una piacevole effervescenza.

Vigna Campania

A Torchiara, in provincia di Salerno, 14 ettari sparsi nell'intero territorio rappresentano il regno di Casebianche. Una splendida realtà agricola che dal 2000 ha iniziato a dare lustro al territorio cilentano. Sono Elisabetta e Pasquale i fautori. Loro che da più di vent'anni hanno deciso di cambiare radicalmente le loro vite e così abbandonato il loro studio di architettura hanno investito tutto nel loro sogno occuparsi dell'azienda agricola di famiglia. L'azienda produce etichette sia di vino rosso che bianco, tutte caratterizzate da una grandissima qualità. I loro sono tutti vini che definiamo come artigianali, perché rispettosi della natura e anche portatori sani della cultura contadina.

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