Il Rosato Igt "05025" di Leonardo Bussoletti è ottenuto dalla vinificazione in bianco di uve ciliegiolo. Si ottiene da uve 100% Ciliegiolo di Narni IGT provenienti da due vigneti piantati a San Gemini, il primo in località Colle Ozio, l'altro a Colle Murello. I terreni si trovano a circa 300 mt slm. e sono di tipo argilloso calcareo di medio impasto. I vigneti hanno tra i 3 e i 10 anni di età, allevati a "guyot" con una resa tra i 700 e 800 grappoli per pianta. Le uve sono vendemmiate manualmente e la fermentazione è spontanea e dura circa 20 giorni. Dopo la svinatura il 05035 Rosato affina in botti d'acciaio inox sui suoi depositi fini a temperatura controllata per circa 6 mesi. Dopo l'imbottigliamento il vino rimane a riposare nelle nostre cantine per altri 1/ 2 mesi. E' davvero una perla rara questo vino, appena 3000 bottiglie prodotte.
Il rosato IGT "05025" di Leonardo Bussoletti si veste di un bel colore rosa cerasuolo quasi aranciato, con dei profumi delicati ma intensi, al naso note agrumate di pompelmo rosa, leggermente speziato, con piacevoli accenni minerali. Sorso tanto agile quanto materico. Piacevolissimo ogni suo sorso. Davvero un gran bel bere