Aglianico del Taburno DOCG "Pontius" 2019 Nifo Sarrapochiello

SKU: 54
Aglianico del Taburno DOCG "Pontius" 2019 Nifo Sarrapochiello

Aglianico del Taburno DOCG "Pontius" 2019 Nifo Sarrapochiello

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Denominazione: Aglianico del Taburno DOCG
Annata: 2019
Regione: Campania
Tipologia: Rosso
Vitigni: Aglianico 100%
Colore: Rosso rubino
Profumo: Note di frutti rossi e spezie
Gusto: Al palato è vibrante, piacevole e dal tannino vellutato
Gradazione: 14,5%
Temperatura di Servizio:
16-18°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Allevate a Guyot su terreno argilloso e marnoso
Vinificazione: Selezione dei grappoli, segue macerazione e fermentazione per circa 30 giorni
Affinamento: Affinamento in barrique di secondo passaggio per 12/14 mesi, a seguire in acciaio e bottiglia per 12 mesi
Filosofia Produttiva:
Vini Biologici

Campania terra d’Aglianico, come questo vino. Aglianico 100%. Vendemmia nella terza decade di ottobre, raccolta manuale con selezione dei migliori grappoli. Il vino arriva in cantina, subisce una breve macerazione e fermentazione per 30 giorni a temperatura controllata, al termine della fermentazione affina in barrique di secondo passaggio per circa 12/14 mesi, a seguire ulteriore affinamento in acciaio e bottiglia per 12 mesi.
Alla vista è un bellissimo rosso rubino, limpido e consistente. Al naso si palesano note balsamiche, la rosa rossa, il pepe macinato, e le sfumature di prugna e ciliegia, regalando un bouquet fresco e speziato con una piacevole vena fruttata. Al palato risulta importante, avvolgente con tannini levigati magistralmente, vino dalla struttura robusta ma non impostata. Non deluderà!

L'azienda vitivinicola si chiama Nifo Sarrapochiello, cognome di una famiglia che da tre generazioni produce vino nel territorio del Sannio, e al cui timone, oggi, c'è Lorenzo Nifo Sarrapochiello. La filosofia applicata per l'allevamento e la produzione, è quella dell'agricoltura biologica, fin dal 1998: vendemmie manuali, norme produttive a tutela dell’ambiente e della salute del consumatore.
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