L'Albana Secco Romagna DOCG dell'azienda Zavalloni nasce da vigne di oltre 30 anni. Dopo la raccolta manuale le uve vengono sottoposte ad una criomacerazione allo scopo di ottenere una maggiore estrazione di profumi. La fermentazione è svolta in tini di acciaio a temperatura controllata ed è seguita da un affinamento a contatto con le fecce fini di almeno 4 mesi. Un'ottima espressione autentica e inimitabile dell'Albana, il grande vitigno romagnolo.
L'Albana Secco Romagna DOCG di Zavalloni si presenta al calice in un vivace giallo paglierino dai riflessi dorati. Al naso si dipana in un bouquet dalla complessità aromatica straordinariamente potente e persistente, su note di ciclamino e gelsomino. Il suo sorso è morbido e rotondo, senza farsi mancare una notevole freschezza e sapidità. Davvero un gran bel bere!