L'Albarino "Albamar" di Bodegas Albamar rientra nella denominazione di Rias Baixas, da vigneti che si trovano quasi a strapiombo sull'oceano Atlantico. La Galizia è un vero e proprio spettacolo della natura, con i suoi suoli sabbiosi, le sue giornate calde, stemperate dai freddi venti che spirano dall'Atlantico. E' una regione dall'incredibile potenziale vitivinicolo, ancora poco conosciuta, ma che sa regalare grandi soddisfazioni anche ai palati più complessi. Il vitigno autoctono per eccellenza è proprio l'Albarino, e lo stile in cui viene interpretato da Bodegas Albamar è sorprendente. L'Azienda persegue i principi della biodinamica, così tanto è in vigna quanto in cantina, dove le fermentazioni sono totalmente spontanee. Eppure l'Albamar è dotato di incredibile finezza, ha classe da vendere, con una precisione che sfida i più grandi vini. L'Albarino "Albamar" di Bodegas Albamar è caratterizzato da uno scarico giallo paglierino, ma particolarmente vivace ed intenso. Al naso pare di tuffarsi direttamente nell'Oceano, tanto è forte ed impattante l'odore salino, minerale e iodio diventano un tutt'uno. Poi odori di agrumi gialli, di scorza di pompelmo bianco e lime. E rimandi verso erbe aromatiche fresche. E' davvero un piacere sprofondare il naso in un calice così notevolmente vivo. Il sorso è dinamico, teso come la corda di un funambolo, qui non c'è spazio per le dolcezze. Si va dritti al punto: a quelle note saline e fresche che rendono la beva incredibilmente corroborante. Vino da bere al mare, e se non si ha il mare vicino, senza dubbio, vino per ricordarsi del mare. Un piccolo capolavoro iberico!