Il Roccamonfina IGT "Aorivola" de I Cacciagalli è un 100% Falanghina. Il nome Aorivola è anche il nome del toponimo in cui si trova la vigna di falanghina dalla quale si produce appunto l'omonimo vino. Per la unaquest'annata, parte delle sue uve è stata macerata per circa una notte, mentre la restante è stata direttamente pressata dopo la vendemmia. Questa separazione si avverte durante la degustazione creando una dicotomia sorprendente tanto al naso che al palato. La leggerezza dei profumi di fiori bianchi si mischia a note quasi mielose. E così è anche il palato: sorso carnoso che, però, è mantenuto costantemente in allerta da una notevole spinta sapida. Vino sorprendente, non a caso la 2016 è stata eletta dalla Guide de L'Espresso come "Falanghina dell'anno" e il millesimo ‘19 pare apprestarsi alla stessa sorte.