Asprinio D'Aversa DOP "Vite Maritata" 2022 I Borboni

SKU: 988
Asprinio D'Aversa DOP "Vite Maritata" 2022 I Borboni

Asprinio D'Aversa DOP "Vite Maritata" 2022 I Borboni

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Caratteristiche

Denominazione: Asprinio di Aversa DOP
Annata: 2022
Regione: Campania
Tipologia: Bianco
Vitigni: Asprinio 100%
Colore: Giallo paglierino intenso e brillante
Profumo: Note fruttate e floreali, chiude con una sensazione minerale
Gusto: Fresco, sapido, dal finale persistente
Gradazione: 12%
Temperatura di Servizio:
8-10°C
Formato: Bottiglia 75 cl

Scheda Tecnica di Fermento24

Vigneti: Vigne Di proprietà su terreno sabbioso e vulcanico
Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata in acciaio
Affinamento: In acciaio per 6 mesi
Filosofia Produttiva:
Vini Convenzionali

Descrizione dell' Asprinio d'Aversa DOP "Vite Maritata" I Borboni

L'Asprinio d'Aversa DOP "Vite Maritata" è il risultato della valorizzazione e la determinazione della famiglia Numeroso, che ha creduto fortemente nelle qualità di questo vitigno. Per la produzione le uve vengono raccolte manualmente in cassette, segue pigiadiraspatura e pressatura sottovuoto. La fermentazione e l'affinamento avviene in contenitori di acciaio per circa sei mesi. Segue affinamento in bottiglia di circa due mesi prima di essere commercializzato.
Il Bianco Paestum IGP "Iscadoro" di Casebianche si mostra al calice in un sorprendente giallo paglierino dai riflessi dorati. Il naso profuma di frutta fresca e agrumi, successivamente si avvertono sentori di macchia mediterranea. Il sorso è ricco e pieno, una bella spinta sapida che gioca con una buona freschezza, rendendo la beva decisamente dinamica e piacevole. L'Asprinio d'Aversa DOP "Vite Maritata" si presenta di un giallo paglierino intenso e brillante. Profumo gradevole e fresco, con note fruttate e floreali, chiude una sensazione minerale. Gusto molto fresco, persistente e con grande concentrazione di sali minerali.

Produttore: I Borboni

I Borboni

La fondazione della cantina I Borboni ha avuto origine dalle radici della famiglia Numeroso. Già proprietaria, fin dalla seconda metà del ‘700, di venti ettari di terreni vitati con la leggendaria forma di allevamento conosciuta come "vite maritata al pioppo", la famiglia Numeroso si dedica esclusivamente a rivendere le uve ottenute dalla paziente cura delle viti secolari. Verso la fine degli anni settanta, a causa di una profonda crisi territoriale, economica e sociale, che portò alla scomparsa degli acquirenti di uve di Asprinio, la Famiglia Numeroso avvia le prime sperimentazioni nella spumantizzazione dell'Asprinio. Alla luce dei primi soddisfacenti risultati viene registrato, nel 1982, il marchio "I Borboni"

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