Il Barbaresco Serraboella prende il suo nome dalla menzione più celebre e famosa che si trova a sud di Neive, appunto la MGA Serraboella. Si tratta di una lunga collina con un versante esposto ad Ovest che a mano a mano volge lentamente verso Sud. Ed è proprio sulla parte che volge verso sud che i Barbareschi prodotti in questa zona possiedono un carattere unico, un mix tra potenza ed eleganza. Nel Barbaresco Serraboella sono due i vigneti che contribuiscono a questo vino. Il più minerale e rugoso del versante al confine con il Bricco, detto da noi vigna ‘d Tourun incontra il più fine ed elegante proveniente dalla più protetta Schiena d’Ernestin.
Il Barbaresco Serraboella si presenta in un colore ammaliante e magnetico, un carico rosso rubino che pare dimostrare la sua perfetta salubrità. Il suo profilo aromatico bucolico e arioso è costituito principalmente da erbe selvatiche, eucalipto, ribes nero, ciliegia, tabacco e sapori di spezie. Il sorso è ricco di tannini ma ben levigati, e vale a garantire tanta freschezza durante la beva. Un lungo retrogusto e una sferzata, bella e appagante, di freschezza e sapidità al pari.