Guida Bibenda "Vino di grande livello e spiccato pregio"
Guida Vitae "Vino di ottimo profilo alla soglia dell'eccellenza"
| Denominazione: | Bardolino DOC |
|---|---|
| Annata: | 2021 |
| Regione: | Veneto |
| Tipologia: | Rosso |
| Vitigni: | Corvina Rondinella 100% |
| Colore: | Rosso rubino intenso |
| Profumo: | Intenso bouquet fruttato di ciliegia e frutti di bosco |
| Gusto: | : Fresco, armonico e dai tannini avvolgenti |
| Gradazione: | 12.5 % |
| Temperatura di Servizio: |
16/18°C |
| Formato: | Bottiglia 75 cl |
| Vigneti: | Vigne allevate a Guyot ed esposte a sud, su terreni ghiaoisi e calcarei |
|---|---|
| Vinificazione: | Macerazione separata e fermentazione alcolica in acciaio |
| Affinamento: | 15 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia |
| Filosofia Produttiva: |
Vino naturale. Vignaioli indipendenti |
Il Bardolino DOC è la punta di diamante dell'azienda, e tanta è l'attenzione posta che nessuna annata vede l'immessa in commercio se non dopo ben 18 mesi dalla vendemmia, proprio per assicurare il giusto affinamento e la capacità di espressione di questo vino che nel millesimo 2018 regala un palato ristorato da un piacevolissimo equilibrio, sorso morbido e persistente, accompagnato da una buona componente acida e dalla soddisfacente freschezza.
Giovanna Tantini voleva diventare manifesto della sua stessa terra, e ci è riuscita. I suoi vini sono il manifesto del terroir del garda. Uve autoctone che raccontano le singole annate e i cambiamenti climatici, senza mai perdere di vista l'obiettivo, quello di valorizzare, grazie alle profonde conoscenze enologiche, i frutti delle sue vigne. Corvina, Corvinone e Rondinella crescono su 11 ettari in cui, grazie a un lavoro sia in vigna che in cantina, si riescono a produrre vini di altissima qualità.
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