Il Biancolella DOP di Crateca è un vino bianco pienamente identitario. Profuma del sole, del vento e del mare del territorio in cui sono situate le vigne che affondano le loro radici su terreni sabbiosi di origine vulcanica, in un vigneto disposto a terrazzamenti nella zona di Fango a Lacco Ameno, sul versante occidentale dell'isola d'Ischia. Così da un lato il mare e dall'altra una parete boschiva regalata dal monte Epomeo. Le uve vengono raccolte manualmente e la vinificazione avviene in tini di acciaio inox refrigerati ed il successivo affinamento, per diversi mesi, con frequente risospensione delle fecce fini.
Il Biancolella Ischia DOP si presenta in un colore giallo paglierino che profuma di note agrumate di limone e pompelmo, ginestra e ananas. In bocca il sorso e salino, sostenuto da acidità malice e citrina dal quale emergono persistenza e buon corpo.