Il "Billa" Cagnulari IGT è un omaggio al fondatore della cantina, Billia Cherchi, è, infatti, a lui che si deve la riscoperta di questo antico vitigno che è appunto il Cagnulari. Si tratta di un piccolo vigneto situati in località Usini su un terreno collinare a circa 200 metri sopra il livello del mare. Le uve vengono diraspate e pigiate e successivamente parte la fermentazione con le bucce che dura 8/10 giorni alla temperatura di 25/28°C. La fermentazione malolattica avviene naturalmente in autunno o nella primavera successiva alla vendemmia.Mentre per quanto riguarda la modalità di affinamento: l'evoluzione avviene in acciaio inox per circa 6 mesi.
Il "Billia" Cagnulari IGT si presenta in un colore ammaliante e magnetico, un intenso rosso rubino che pare dimostrare la sua perfetta salubrità. Una buona intensità aromatica, con sentori di confettura e geranio. Mentre il suo sorso gioca in una buona freschezza e sapidità, e ha una struttura calda e vivace. Media persistenza gustativa, con note fruttate e floreali. Finale fresco e pulito. Vino di pronta beva.