Bourgueil "Les Galichets" 2017 Domaine de la Chevalerie

SKU: 1076
Bourgueil "Les Galichets" 2017 Domaine de la Chevalerie

Bourgueil "Les Galichets" 2017 Domaine de la Chevalerie

SKU: 1076
Prezzo di listino €24,50
/

  • Spedizione in tutto il mondo
  • Reso gratuito
  • Pagamenti sicuri
  • In magazzino, pronto per la spedizione
  • Inventario in arrivo
Imposte incluse. Spedizione calcolata alla cassa.
Denominazione: Bourgueil "Les Galichets" Domaine de la Chevalerie
Annata: 2017
Regione: Francia
Tipologia: Rosso
Vitigni: Cabernet Franc 100%
Colore: Rosso rubino carico dotato di una vivace luminosità
Profumo: Fragranti note di frutti rossi maturi e sottili odori floreali, in uno con una lunga e verticale nota di speziatura
Gusto: Sorso fresco, dai tannini setosi, persistente
Gradazione: 13%
Temperatura di Servizio:
14-16°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne di età compresa tra i 30 e i 70 anni situate su suolo argilloso-sabilloso
Vinificazione: Fermentazione spontanea grazie alla presenza di lieviti indigeni, in acciaio, macerando per circa 20-30 giorni
Affinamento: 6-8 mesi in legno
Filosofia Produttiva:
Vini Biologici

Il Bourgueil Les Galichets del Domaine de la Chevalerie è un Cabernet franc in purezza allevato nel comune di Restigné, ovverosia nel cuore della Loira del vino. Qui il particolare microclima che si genera regala vini bianchi dal sapore e dagli odori inconfondibili. Eppure nella piccola AOC di Bourgueil il fiore all'occhiello è costituito, invece, dalla produzione dei vini rossi. E con oltre 400 anni di storia vitivinicola alle spalle Domaine De La Chevalerie ha fatto di questa denominazione uno dei suoi vini di punta con il Bourgueil Les Galichets che asce da viti di cabernet franc di età compresa tra i 30 e i 70 anni. Spono filari tuttui allevati in regime di agricoltura biologica e biodinamica. E si attende che le uve giungano a perfetta maturazione e dopo una raccolta completamente manuale, giungono in cantina solo le uve perfettamente sane.
E' un carico rosso rubino a presentare il Bourgueil Les Galichets del Domaine de la Chevalerie dove all'olfatto si viene trasportati immediatamente tra i percorsi di un bosco, fatto di note scure di frutta che dalla prugna virano alla mora per poi lasciare spazio a una matrice floreale sempre violacea, tra un iris e la viola. Il tutto orchestrato magistralmente da una lunga e verticale nota speziata che pare non lasciare mai il calice. Ma è poi l'avvolgenza gustativa a rendere questo vino incredibilmente suadente. Entra al palato quasi come un fiume in piena, rendendolo pieno e ricco. Il sorso è dotato di notevole materia e si avverte. Eppure la componente di freschezza e di media sapidità vale ad alleggerire la beva e a rendere ogni sorso di Galichets un sorso di pura felicità.

La storia del Domaine de la Chevalerie risale al 1640, una storia fatta di uomini, di donne e soprattutto di Cabernet Franc. Un amore che iniziato oltre due secoli fa oggi continua ad essere il motore pulsante di questa azienda situata nel cuore della Loira, in Francia e soprattutto il motore pulsante dei tre fratelli Laurie, Emmanuel e Stephanie Caslot che conducono i 33 ettari lasciati in eredità da loro padre Pierre. Le vigne sono tutte situate nella leggendaria zona del Touraine e sono situati nei lieux dits di Breteche, Galichets, Chevalerie, Peu Muleau e Busardieres. L'azienda dal 2008 è certificata biologica e dal 2012 è certificata biodinamica.
Vedi produttore

Tagliere di salumi e formaggi

Risotto ai Funghi porcini

Carne arrosto