Il Brachetto d'Acqui DOCG di Braida è un vino da dessert frizzante, realizzato con uve Brachetto in purezza, un antico vitigno aromatico a bacca rossa d'origine piemontese. Le vigne di proprietà dell'azienda si estendono per 56 ettari. Viene prodotto con il Metodo Martinotti o Charmat, un processo di spumantizzazione in autoclave, che permette di mantenere intatto il bouquet degli aromi primari dell'uva, esaltandone l'intensità.
Il Brachetto d'Acqui di Braida si presenta di un bel rosso rubino chiaro con riflessi porpora, spuma vivace e perlage insistente. Profumo rigoglioso, fragrante e aromatico, netti i sentori di frutta rossa matura e rosa appassita. Sapore dolce, morbido, delicato e suadente, con lunga persistenza aromatica. Accompagna egregiamente fragole e frutti di bosco, come può armonizzarsi anche con la frutta secca. L'abbinamento più tradizionale, con il dessert a fine pasto o a metà pomeriggio, è con la pasticceria secca e con i dolci da forno, dal panettone natalizio alle crostate. Questo Brachetto d'Acqui è forse l'unico vino in tutto il mondo che, soprattutto, si sposa bene con il cioccolato.