Brachetto d'Acqui DOCG 2023 Braida

SKU: 821
Brachetto d'Acqui DOCG 2023 Braida

Brachetto d'Acqui DOCG 2023 Braida

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Caratteristiche

Denominazione: Brachetto d'Acqui DOCG
Annata: 2023
Regione: Piemonte
Tipologia: Dolce
Vitigni: Brachetto 100%
Colore: Rosso rubino chiaro con riflessi porpora
Profumo: Rigoglioso, fragrante e aromatico, frutta rossa matura e fiori
Gusto: Dolce, morbido, delicato e persistente
Gradazione: 5,5%
Temperatura di Servizio:
6-8°C
Formato: Bottiglia 75 cl

Scheda Tecnica di Fermento24

Vigneti: Vigneti di proprietà a Rocchetta Tanaro
Vinificazione: Macerazione sulle bucce per 36-48 ore a temperatura controllata, poi autoclave per la presa di spuma
Affinamento: In bottiglia
Filosofia Produttiva:
Vino Biologici

Descrizione del Brachetto d'Acqui DOCG Braida

Il Brachetto d'Acqui DOCG di Braida è un vino da dessert frizzante, realizzato con uve Brachetto in purezza, un antico vitigno aromatico a bacca rossa d'origine piemontese. Le vigne di proprietà dell'azienda si estendono per 56 ettari. Viene prodotto con il Metodo Martinotti o Charmat, un processo di spumantizzazione in autoclave, che permette di mantenere intatto il bouquet degli aromi primari dell'uva, esaltandone l'intensità.
Il Brachetto d'Acqui di Braida si presenta di un bel rosso rubino chiaro con riflessi porpora, spuma vivace e perlage insistente. Profumo rigoglioso, fragrante e aromatico, netti i sentori di frutta rossa matura e rosa appassita. Sapore dolce, morbido, delicato e suadente, con lunga persistenza aromatica. Accompagna egregiamente fragole e frutti di bosco, come può armonizzarsi anche con la frutta secca. L'abbinamento più tradizionale, con il dessert a fine pasto o a metà pomeriggio, è con la pasticceria secca e con i dolci da forno, dal panettone natalizio alle crostate. Questo Brachetto d'Acqui è forse l'unico vino in tutto il mondo che, soprattutto, si sposa bene con il cioccolato.

Produttore: Braida

Vigna Piemonte

Era il 1961 quando Giacomo Bologna, ereditò da suo padre Giuseppe, la sua passione per il vino, poi le vigne per far vivere e rivivere quella passione, ed in ultimo il suo stesso soprannome, Braida. Da allora Giacomo, vendemmia dopo vendemmia, ha acquisito sempre più esperienza, ed oggi se il Piemonte è conosciuto al mondo non solo per il nebbiolo, ma anche per la Barbera d'Asti è grazie a Giacomo ed oggi anche grazie ai suoi figli Giuseppe e Raffaella

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Frutta secca

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Dolci da forno

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Cioccolato

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