Denominazione: | Brunello di Montalcino DOCG |
---|---|
Annata: | 2015 |
Regione: | Toscana |
Tipologia: | Rosso |
Vitigni: | Sangiovese 100% |
Colore: | Intenso e consistente rosso rubino |
Profumo: | Intensi aromi di fiori, e di frutti di bosco maturi, sentori di confettura e poi note selvatiche, di caffè e di cuoio |
Gusto: | Sorso preciso, tannico, strutturato, avvolgente |
Gradazione: | 14,5% |
Temperatura di Servizio: |
18-20°C |
Formato: | Bottiglia 75 cl |
Vigneti: | Vigne situate nella parte Sud del territorio del Comune di Montalcino su terreno sabbioso ed argilloso |
---|---|
Vinificazione: | Fermentazione alcolica, macerazione di 15-20 giorni e malolattica in tini di acciaio da 127 hl |
Affinamento: | Affinamento in botti grandi di rovere francese e slavonia per 3 anni e ulteriori 2 anni in bottiglia |
Filosofia Produttiva: |
Vini Convenzionali |
Il Brunello di Montalcino di Fattoi esprime al meglio la grandiosità di questa grande annata. La 2015 è, infatti, stata lautamente premiata ed apprezzata vista l'eccezionalità delle uve che sono state prodotte e successivamente, dunque, dei vini frutto di quest'annata. E il Brunello di Montalcino di Fattoi è esattamente la garanzia di quanto appena scritto.
Il Brunello di Montalcino di Fattoi si presenta al calice in un luminoso rosso rubino di media consistenza. Il suo spettro olfattivo si mostra stratificato e complesso e vira tra frutti di bosco, poi note speziate, di confettura e terziari che ricordano il ferro, il sangue e finanche il caffè. Il sorso è tanto agile quanto strutturato, dal tannino presente, ma mai invasivo e che lascia spazio anche ad una buona componente di sapidità. Un vino territoriale, senza orpelli, eppure profondo e intenso al pari.

E' una vita che la famiglia Fattoi si dedica alla produzione di vino e di olio. Una vita fatta di passione per l'agricoltura e amore per il vino. L'azienda Fattoi si trova a sud del comune di Montalcino, in una delle più belle vallate, dove i fiumi Ombrone e Orcia si incontrano. La gestione è familiare e tutto viene controllato nel dettaglio e con grande cura. Dei 70 ettari di superficie aziendale, 9 sono coltivati a vigneto per la produzione di vino Brunello e Rosso di Montalcino, 5 occupati da un antico oliveto ed il restante per la maggior parte da bosco e coltivazioni di frumento.
Vedi produttore

Formaggi stagionati

Tagliatelle alla bolognese

Carne arrosto