Il Brunello di Montalcino è un'altra espressione di un'annata eccezionale che a Montalcino ha saputo regalare dei vini dalla notevole personalità. Come il Brunello di Montalcino DOCG 2015 di Fattoi. Da sole uve sangiovese che fermentano in tini di acciaio da 127 hl. E una volta terminata anche la fermentazione malolattica il vino poi affina, come tradizione toscana vuole, in botti grandi di rovere francese e di slavonia. E qui rimane almeno per tre anni affinché poi possa essergli riconosciuta la docg di Brunello di Montalcino.
Il Brunello di Montalcino di Fattoi si presenta al calice in un luminoso rosso rubino dai vivaci riflessi. Il suo spettro olfattivo è gioviale e leggiadro e vira tra frutti di bosco, poi note speziate, di confettura e note selvatiche e caffè. Il sorso è agile, dinamico e dalla buona componente sapida. E' un brunello si, ma conserva tutta l'agilità di un rosso. Da bere subito se si amano bevute agili e leggiadre o da dimenticare in cantina per un vino che regalerà grande personalità in futuro.