Il Brunello di Montalcino DOCG 2017 di Col d'Orcia è un brunello rappresentativo, che esprime appieno tutte le potenzialità che questa terra toscana sa regalare. Fermenta sulle bucce dai 18 ai 20 giorni, a temperatura controllata inferiore ai 28° C, in vasche di acciaio da 150 hl basse e larghe, appositamente realizzate per estrarre efficacemente ma delicatamente tannini e colore. E successivamente l'affinamento avviene per 4 anni di cui 3 in botti di rovere di Allier e di Slavonia della capacità di 25 - 50 e 75 hl e successivo affinamento in bottiglia di almeno 12 mesi in locali a temperatura controllata.
Col d'Orcia letteralmente significa collina che si affaccia sul fiume Orcia, il quale segna il confine Sud Ovest del territorio di produzione del Brunello di Montalcino, e il Brunello prodotto da questa storica azienda si presenta in un salubre colore rosso rubino dai riflessi granati. Il suo bouquet vira da sentori intensi e complessi che riconducono a piccoli frutti rossi maturi e confettura di prugna, per poi lasciare spazio a note di tostatura e vaniglia. Il Brunello di Montalcino di Col d'Orcia è un vino di ottima struttura, corposo, pieno ed equilibrato. Presenta un'avvolgente trama tannica che conduce a un finale piacevolmente fruttato e persistente.