Cabernet Colli Berici DOC "Bradisismo" 2019 Inama

SKU: 1066
Cabernet Colli Berici DOC "Bradisismo" 2019 Inama

Cabernet Colli Berici DOC "Bradisismo" 2019 Inama

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Denominazione: Colli Berici DOC
Annata: 2019
Regione: Veneto
Tipologia: Rosso
Vitigni: 70% Cabernet Sauvignon, 30% Carmenere
Colore: Rosso rubino intenso e persistente
Profumo: Intensi aromi di fiori, di agrumi rossi, e piacevoli sentori di fragranza
Gusto: Sorso preciso, fine, fresco
Gradazione: 12,5%
Temperatura di Servizio:
16-18°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne allevate a guyot situate tra 50 e 150 mt s.l.m. con esposizione a sud su suolo composto di argille rosse e calcare marino
Vinificazione: Fermentazione alcolica in acciaio della durata di 23-28 giorni ad una temperatura controllata non superiore ai 28°C
Affinamento: In barriques di rovere francese nuove (41%) e di secondo passaggio (59%) per una durata complessiva di 12 mesi. Dopo un primo periodo di affinamento in lotti separati, questi vengono assemblati e completano la loro evoluzione in legno
Filosofia Produttiva:
Vini Convenzionali

Il Bradisismo prende il suo nome, ovviamente, dall'evento geologico che ha generato il territorio dei Colli Berici. Si tratta di una riserva classica prodotta da una maggiore percentuale di cabernet sauvignon e da un 30% di Carmenere. Ma la presenza del Carmenere si avverte e come. Il suo odore e i suoi sapori risultano infatti inconfondibili. La fermentazione alcolica si svolge in acciaio della durata di 23-28 giorni ad una temperatura controllata non superiore ai 28°C e successivamente il vino viene messo in barriques di rovere francese nuove (41%) e di secondo passaggio (59%) per una durata complessiva di 12 mesi. Dopo un primo periodo di affinamento in lotti separati, questi vengono assemblati e completano la loro evoluzione in legno.
Grazie alla presenza del Carmenere il calice si profuma di pepe, cacao e frutti di bosco, mentre la vivacità olfattiva e l'intensità floreale è regalata tutta dal Cabernet Sauvignon. Per gli amanti dei blend con il Cabernet Sauvignon, questo vino si pone come perfetta alternativa a un Supertuscan grazie anche a quella distesa trama tannica che vale a conferire una buona sensazione di morbidezza al palato.

Da oltre quarant'anni la famiglia Inama ha creduto e continua a credere nelle incredibili potenzialità della zona del Soave. 30 ettari di terreno di natura vulcanica dove vengono coltivati vitigni internazionali come il Sauvignon, dal quale nasce la loro etichetta "Vulcaia" e "Vulcaia Fumè", che rappresenta la versione fermentata in legno, o come il Merlot con "Campo del Lago". Vitigni che anche in una terra straniera, come l'Italia, sono in grado di regalare vini dalle espressioni affascinanti.
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