Il Cabernet Franc di Armando Simoncelli è prodotto da un blend di Cabernet Franc 90% e Cabernet Sauvignon 10%. Le vigne si trovano in località "Lizzanella" nel comune di Rovereto in zona collinare su terreno argillo calcarea e ben drenati. Le viti hanno dai 6 ai 38 anni di età e sono allevate con il sistema tradizionale a pergola trentina. Le uve sono vinificate separatamente. Scelte durante la raccolta vengono diraspate, pigiate e messe in fermentazione in serbatoi inox con una macerazione di 8 giorni a temperatura controllata e non superiore ai 28°C. Dopo la svinatura il vino completa la fermentazione malolattica sempre in acciaio. Quindi viene travasato in botti di piccola capacità dove resta ad affinarsi per diversi mesi, dopo di che viene assemblato ed imbottigliato.
Il Cabernet Franc di Armando Simoncelli si presenta di un rosso rubino intenso e dai leggeri riflessi granati. Al naso è caratterizzato da note erbacee, per poi proseguire con sentori di frutti rossi. Il sapore è secco, pieno, armonico e con piacevole sensazione finale di peperone maturo. Davvero niente male questo Cabernet Franc di Simoncelli!