| Tipologia: | Gastronomia |
|---|---|
| Ingredienti: | Uova di STORIONE Bae x Nac, sale, E285 |
| Conservazione: | Conservare tra -2°C e +2°C Scadenza 03/04/23 |
| Allergeni: | |
| Valori nutrizionali: |
Per 100g Energia 248 kcal, grassi 15,6g di cui saturi 3,9g, carboidrati 4,26g di cui zuccheri 0g, proteine 23,7g, sale 3,3g |
| Formato: | Confezione da 10 grammi |
Il caviale Aqua Adamas® è il caviale italiano per antonomasia.
Un caviale fresco ottenuto dall'incrocio tra lo storione italiano e quello siberiano, tramite il tradizionale metodo di lavorazione "Malossol". Il colore chiaro dell'uovo, tra grigio perla e nocciola, e il diametro compreso tra 2,5 e 3 mm gli conferiscono un tocco di classicità e di eleganza, grazie anche al gusto soave e dal lieve retrogusto nocciolato.
Al contrario di quello che si pensa normalmente, esiste una millenaria tradizione italiana del caviale. Una di queste, Adamas, è a Pandino, nelle incontaminate acque del fiume Tormo, nell'omonimo Parco Naturale. Qui, grazie al controllo dell'intero ciclo di vita di questo splendido pesce, quasi un fossile preistorico per le sue caratteristiche anatomiche, si ottiene la più pura ed elevata qualità di caviale con il tocco di maestri salatori abili nell'applicazione del metodo "Malossol" (dal russo: poco sale). Adamas propone tre sfumature, particolarmente interessanti, del Caviale: Aqua, Black e Oscietra
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