Il Rosato di Emidio Pepe è una splendida interpretazione di questo famoso vino rosato abruzzese, realizzato con le uve di Montepulciano in purezza, il vitigno a bacca rossa più diffuso nella regione. I suoi vigneti crescono a Torano e raccontano in modo schietto e autentico la tipicità di questo antico rosé del territorio. Il mosto resta a contatto con le bucce solo durante la fase della pigiatura delle uve con i piedi e poi viene vinificato in bianco con lieviti indigeni e fermentazione spontanea in vasche di cemento. Il vino è imbottigliato senza alcuna filtrazione dopo una sosta di alcuni mesi in cemento.
Il Rosato di Emidio Pepe è un'espressione artigianale ricca e intensa di questo vitigno, il Montepulciano. Dal colore rosato molto intenso questo Montepulciano non può che definirsi un vino gastronomico, dal sorso pieno e soddisfacente che necessita di un ricco baccanale per poter essere goduto appieno. La sua ricchezza aromatica spazia da note di frutti a bacca rossa di ciliegia, lampone, fragola, melograno, a delicate sfumature speziate. Il sorso è ricco e ampio, con un frutto succoso, croccante, un finale armonioso e di buona freschezza. Un grande vino di uno dei più importanti produttori artigianali italiani.