Il Cerasuolo d’Abruzzo DOC di Ferzo è prodotto da viti allevate in provincia di Chieti. Sono viti che affondano le loro radici su terreni sabbioso-argilloso. Raccolta delle uve con selezione dei migliori grappoli, a seguire il mosto ottenuto da spremitura soffice delle uve, dopo un breve contatto con le bucce a bassa temperatura (crio-macerazione) si illimpidisce. Successivamente fermenta in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata.
Il Cerasuolo d’Abruzzo DOC di Ferzo si presenta al calice di un rosso ciliegia brillante. Il suo spettro olfattivo si mostra intenso e piacevolmente fruttato con note di “cerasa” e melograno. Al palato è fresco e di buona acidità, si avvertono note fruttate di ciliegia seguite da un finale ammandorlato.