Dalla purezza di uno Chardonnay della Borgogna nasce uno dei cavalli di battaglia del Domaine Séguinot. Questo vino rispecchia esattamente il potenziale che hanno i vini bianchi e soprattutto lo Chardonnay in quella zona anche a vigne allevate a Guyot su terreni ricchi di calcare e reperti fossili formatosi in era "kimméridgien". La raccolta viene compiuta manualmente, la vinificazione avviene in serbatoi d'acciaio a temperatura controllata, in seguito affina in bottiglia per almeno 2 anni, così da mantenere intatte le caratteristiche varietali delle uve.
Lo Chablis 1er Cru del Domaine Séguinot si presenta di un brillante giallo paglierino. Al naso si sprigionano aromi minerali seguiti da sentori floreali e fruttati In bocca il sorso è deciso, netto ed espressivo con chiari rimandi all'esame olfattivo. Davvero una bella espressione dello Chablis!