Il Chambaudière è un Muscadet Sèvre et Maine sur lie prodotto da solo Melon de Bourgogne in purezza le cui vigne hanno un'età media di circa 15 anni. Per garantire tutta l'essenza organolettica di questo vitigno il vino viene affinato solo in acciaio dai 7 ai 9 mesi sulle proprie fecce e fermenta unicamente con i propri lieviti indigeni.
Il Chambaudière è di un vivace giallo paglierino, dai profumi puliti e sottili che rimandano a note agrumate e saline. La sua è una beva tanto facile quanto piacevole, dove in retronasale emergono nuovamente le note agrumate di mandarino e piacevoli note minerali.La vendemmia tardiva e l'affinamento sulle fecce valgono però a regalare anche struttura alla beva, con un sorso alquanto potente e che lascia presagire longevità.