Champagne "Blanc De Craie" Henri Giraud (Astuccio)

SKU: 1134
Champagne "Blanc De Craie" Henri Giraud (Astuccio)

Champagne "Blanc De Craie" Henri Giraud (Astuccio)

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Denominazione: Grand Vin de Champagne
Annata: S.a.
Regione: Francia
Tipologia: Champagne
Vitigni: Chardonnay 100%
Colore: Luminoso giallo paglierino carico dal perlage fine e persistente
Profumo: Note di frutta gialla matura, note di pasticceria, lunga linea di mineralità
Gusto: Fresco, ampio, voluttuoso e persistente
Gradazione: 12%
Temperatura di Servizio:
6-8°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne situate nella Valle de la Marne
Vinificazione: Vinificato e affinato in legno e uova di cemento
Affinamento: Seconda rifermentazione in bottiglia secondo le regole del metodo champenoise e affinamento ulteriore in bottiglia prima del dégorgement
Filosofia Produttiva:
Vini Biologici

Il Blanc de Craie di Champagne Henri Giraud è un Blanc de Blanc prodotto esclusivamente con Chardonnay proveniente dalla Vallée de la Marne (55% dal grand cru di Ay) e dalla Montagne de Reims, senza quindi uve della Cote des Blancs. Si tratta di villaggi con un terroir ricco di gesso che conferiscono minerali e concentrazione al vino. La proveniente all’occhio di un conoscitore di questa Regione potrebbe far sgranare la vista. Ma come uno Chardonnay in terra di Pinot Noir? Giraud ci crede, ma promettendogli la stessa generosità, la stessa intensità. Così dopo oltre trent'anni di meticoloso lavoro ed esplorazione, la Maison sceglie la strada dello "0% INOX" a favore dei piccoli contenitori. Il percorso delle Argonne e delle botti di rovere e così lo Champagne è prodotto da vini fermentati in barriques della foresta di Argonne e uova di cemento. Il motto di Giraud in fondo la dice lunga: “Non ti proibire nulla, non obbligarti a nulla, fai del buon vino naturalmente. »
È una miscela di terroirs gessosi ed è per questo che questo Blanc de Blancs si presenta già nel colore come uno champagne carico di struttura e di complessità. I suoi profumi sono eleganti e rimandano all’unisono ai fiori gialli, alla camomilla e all’albicocca per poi piano piano cedere il passo ad una bocca imperiale che si dipana tra acidità e sapidità, mentre la materia quasi densa sa regalare una splendida copertura all’intero palato. Magistrale.

Henri Giraud è un NM (négociant-manipulant), è lui, infatti il proprietario delle uve dalle quali sono prodotte i suoi vini ed è sempre lui che produce il suo vino. Ormai rari i NM in Champagne. Questa Maison di Champagne ha origini antiche, fu fondata nel 1625 dalla famiglia Hémart ad Aÿ, oggi è guidata dalla dodicesima generazione di Hèmart-Giraud con Claude Giraud, enologo con studi in Borgogna, che ha reso Champagne Henri Giraud una delle migliori Maison di Champagne al mondo.
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